Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Чечевица — чем полезна любимая крупа бедняков и древних правителей

Знаете, что у меня сегодня было на обед? Чечевица!

Очень люблю это блюдо – просто отварная чечевица. Сваренная так, как каша. Или пюре. Назвать можно по-разному, суть от этого не меняется – она очень вкусна!

Чем полезна чечевица для здоровья человека - рецепты применения

Я уже знаю, чем полезна чечевица, какие есть её виды, как её готовят. Хотите вам расскажу?

Тогда приглашаю вас вместе со мной в небольшой «чечевичный обзор» ☺

Из этой статьи вы узнаете:

Чем полезна чечевица — лечебные свойства

Что такое чечевица?

Надо сразу сказать, что чечевица – это широко известное травянистое растение из семейства бобовых.

Её родственники – это всеми любимые, широко известные горох, фасоль, бобы, включая нут и маш.

Выглядят её плоды, как небольшие приплюснутые семечки.

Различают несколько её видов. Самыми распространёнными считаются красная, зелёная, коричневая, чёрная.

Чем полезна чечевица для здоровья человека - рецепты применения

Немного интересной истории

Это растение – очень древнее, её семена были обнаружены при археологических раскопках в сооружениях, которые профессионалы отнесли ещё к бронзовому веку!

А в Древнем Египте её вовсю культивировали, использовали в пищу и для других целей. Из неё египтяне пекли чечевичный хлеб, варили, пекли лепёшки, делали начинки для блюд, готовили похлёбку.


Излишки от урожая предприимчивые египетские торговцы продавали в Грецию и Рим. Поэтому у греков и римлян уже, как вы понимаете, издавна, сложилась своя, особая любовь к этому продукту.

И сейчас в традиционных национальных греческих и итальянских кухнях вы спокойно найдёте множество вкуснейших рецептов из чечевицы, многие из которых – довольно древние, передаваемые с любовью из поколения в поколение.

Самое интересное то, что вначале чечевичные плоды были исключительно пищей бедняков, потому, что они не имели возможности покупать хлеб и мясо.

А так как они быстро «раскусили» то, что плоды этого растения очень питательные, сытные, то с большим удовольствием его кушали. И были, к слову сказать, в разЫ сильнее, выносливее и здоровее своих господ, которые кушали хлеб с мясом и часто болели!

Но господа – народ умный ☺ Они довольно быстро обратили внимание на сей факт. После этого египетская знать уже и сама не брезговала блюдами из чечевицы, а придворные лекари и знахари тщательно исследовали полезные и лечебные свойства этого растения, с успехом применяя его в лечении, оздоровлении своих больных.

В Россию эти плоды были завезены первый раз только в 14 веке.

Потом был период её забвения, и только, начиная с 20 века, блюда из неё приобрели довольно большую популярность, а о её лечебно-оздоровительных свойствах стали широко говорить, применять своём исцелении и выздоравливать!

Где чечевица популярна сейчас?

На данный момент, уже довольно давно, кстати, и с большим успехом, её используют в своей традиционной кулинарии страны Азии. Это Индия, Пакистан, Иран, Бангладеш и многие другие.


Самыми активными продавцами на мировом рынке считается Австралия, Канада.

Чем полезна чечевица для здоровья человека - рецепты применения

Полезные свойства чечевицы для здоровья

Обладает большой питательностью. Из неё получаются вкуснейшие, сытные блюда. Белок чечевицы легко и полностью усваивается человеческим организмом.

В составе имеются большие количества витаминов, аминокислот, белка, минеральные вещества, а также железо, магний, кальций, витамины группы В.

Известно потрясающее свойство этого бобового растения – не вбирать в себя при росте вредные вещества из почвы, воздуха, воды! Это уникально! То есть, где бы это растение ни росло, при каких условиях – оно априори экологически чистое!

Чем полезна чечевица :

  • Очень полезно кушать блюда из неё при отравлениях. Она способна активно выводить из организма токсины, соли тяжёлых металлов, накопленные яды.
  • Отличное средство для пополнения сил, очень хорошо подходит для восстановления после утомления, физического и психического в том числе.
  • Обладает положительным влиянием на органы пищеварения.
  • Содержит в своём составе достаточно клетчатки. Поэтому налаживает регулярную работу кишечника, избавляет от запоров.
  • Не вызывает вздутия живота, в отличие от гороха, фасоли.
  • Подавляет рост раковых клеток.
  • Снижает уровень сахара в крови. Вообще, диабетикам блюда из неё рекомендуется иметь на своём столе почти ежедневно!

Чем полезна чечевица — видео

Где используется чечевица?

В основном, её используют в кулинарии, в народной медицине, в домашней косметологии.

В кулинарии из неё приготовляют множество вкуснейших, полезных блюд, добавляя её при приготовлении мяса, запеканок, салатов.

Используют её для выпечки очень вкусного вегетарианского хлеба, пирожков. Её варят, тушат, запекают, обжаривают с овощами.

Очень вкусны чечевичные котлеты, суп.

Многие её используют в пищу, предварительно прорастив. Так содержание полезных веществ увеличивается в ней во много раз!

В народной медицине применяют для лечения многих заболеваний, особенно связанных с проблемами пищеварения, упадком сил, для ослабленных, истощённых людей. Обожают её спортсмены и бодибилдеры за её большое содержание белка.

Является неотъемлемой частью пищевого рациона вегетарианцев, веганов.

  • В косметологии

В домашней косметологии пюре из неё используют в масках для питания зрелой, сухой кожи, для избавления от морщин, дряблости.

Отлично подтягивает овал лица. По своей эффективности стоит в одном ряду со знаменитыми масками из пюре картофеля и фасоли!

Противопоказания к употреблению

Нельзя кушать её в чрезмерно больших количествах. Иначе пищеварение может затрудняться, появится вздутие живота, тяжесть, несварение. Одной тарелочки в день будет вполне достаточно.


Я лично обожаю кушать чечевицу, просто отварив её. Даже масла не добавляю в эту «чечевичную кашку»! Для меня это настолько самостоятельное блюдо и вкусно оно само по себе просто так. Как в народе говорят, «пустое»…. ☺

Я очень люблю зелёную чечевицу. Обожаю её запах! Когда она закипает на плите, никогда не могу дождаться, когда же она уже сварится! ☺

Благо, варится она ОЧЕНЬ быстро! В отличие от гороха и, особенно, фасоли. Это ещё одно её достоинство.

Её не нужно замачивать.


Чечевица — чем полезна любимая крупа бедняков и древних правителей 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Андрей Гайдулян отпраздновал свадьбу вИталии
Сладкий перец на зиму - рецепты самых вкусных консервированных закусок
Школьные каникулы в 20182019 учебном году
Военные пенсии с 1 января 2019 года
Все о куклах мотанках
Быстрые углеводы после тренировки
Как отвязать, открепить банковскую карту на Алиэкспресс с компьютера: инструкция
Как оформить расписку при покупке квартиры
Микроспория гладкой кожи и волосистой части головы: симптомы и лечение
Аналоги препарата Ноопепт: сравнение характеристик, обзор цен, отзывы врачей
В торговом центре расплавили клиентский Lexus солнечным зайчиком
Наряды, в которых звезды выглядят толстушками
Каменный забор
8 популярных игрушек, которые могут навредить ребенку
Модно - не модно