Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Стейк из телятины

стейк из телятины

Стейк – еда ковбоев и просто настоящих мужчин. И если вы хотите постоянно видеть рядом с собой представителя этого вымирающего вида, значит, вам жизненно необходимо научиться готовить это блюдо. Причем из телятины сделать его гораздо проще, нежели стейк из говядины, поскольку мясо молодое, нежное, и, следовательно, пересушить его и тем испортить будет куда сложнее.

Рецепт стейка из телятины в духовке

Ингредиенты:

  • стейк (телятина) – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • шампиньоны (свежие) – 200 г;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • масло оливковое – 1 ст. ложка;
  • сливки (жирность не менее 30%) – 1/2 ст.;
  • коньяк – 1/4 ст.;
  • бульон – 1/4 ст.;
  • смесь перцев горошком – 3 ст. ложки;
  • петрушка – 1 пучок.
  • соль – 1/2 ч. ложки.

Приготовление

Мясо промываем, промакиваем бумажным полотенцем и смазываем оливковым маслом. Солим и присыпаем предварительно раздавленными горошинами перцев. Стейки из телятины выкладываем на хорошо разогретую сковороду-гриль и обжариваем 2-3 минуты с каждой стороны. После перекладываем в форму для запекания и отправляем на 10-12 минут в духовку. Доводим до готовности при температуре 210 градусов. Затем перекладываем стейки из телятины на тарелку и накрываем фольгой.

А тем временем в сковороду доливаем оливковое масло, растапливаем сливочное, и обжариваем нарезанный полукольцами лук до золотистости. Затем добавляем к нему крупно накрошенные грибы и тушим минут 10, до мягкости. Вливаем коньяк и мясной бульон. Когда жидкость немного испариться, добавляем сливки, и тушим под закрытой крышкой на маленьком огне еще 5 минут. Поливаем этим грибным соусом стейки и подаем к столу, присыпав рубленной зеленью.

Стейк из телятины в мультиварке

Сейчас мы расскажем, как просто приготовить стейк из телятины.

Ингредиенты:

  • стейк (телятина) – 250 г;
  • тимьян (свежий) – 6 веточек;
  • розмарин (свежий) – 6 веточек;
  • масло оливковое – 1 ст. ложка;
  • соль морская – 1/4 ч. ложки;
  • стейк из телятины на сковороде
  • смесь перцев – по вкусу.

Приготовление

Делаем довольно глубокие косые разрезы в стейке. Присыпаем мясо солью и свежемолотым перцем. Выкладываем, немного вдавливая в разрезы, веточки розмарина и тимьяна, причем с двух сторон. И отправляем стейк в предварительно разогретую с маслом чашу мультиварки. Не закрывая крышки, на режиме «Выпечка» обжариваем мясо 7 минут с одной стороны и 4 минуты с другой, до золотистой корочки. После включаем режим подогрева. Лучший гарнир к такому мясу – зеленый салат и помидоры черри.


Стейк из телятины 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

12 ярких вариантов окрашивания вишневое омбре
Картошка фри в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото
Медитация для похудения — правила проведения и эффект
12 самых молодых бабушек российского шоу-бизнеса радуют глаз
Кокорин, Денисов, Жирков: звезды Анжи массово покидают клуб
10хитростей изразных областей, которые сделают жизнь чуточку проще
Кейт Мосс выпрыгнула из торта и спела на дне рождения Мерта Аласа
Просто не знали, что делать с клопами Решили начать с народных средств
Пусть говорят. надонышке: как Диана Шурыгина стала звездой интернета. Часть 5. Выпуск от 07.03.2017
Битое стекло на ногтях
Белая магия приворот на возврат мужа
Как изменить свою жизнь с помощью нумерологии
Святые 6 сентября священномученик Евтихий, традиции и народные приметы
Женские летние туфли – 40 фото повседневных и нарядных моделей
Гидрофильное масло: особенности и плюсы, Женский журнал