Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Тыквенный пудинг с пломбирным кремом


Фото: Елена Москаленко
Ингредиенты
Тыква (Баттернат)600 граммовСливки (23% )200 миллилитровАпельсиновый ликер50 миллилитровСироп апельсиновый150 миллилитровКорица молотая1–2 ст.л.Овсяные хлопья1/2 стак.30 граммовСок яблочный30 миллилитровВанильный экстракт2–3 каплиАгар-агар2 ч.л.
Для подачи
ГранатМандаринШоколад горький
  • Количество порций:

Вы думаете, тыква – это не про любовь?! Wday.ru готов развенчать эти мифы. Тыква идеальна в сочетании с корицей и апельсиновым ликером. Плюс горький шоколад. И если это мускатная тыква, то пряности тут только добавят страсти. Проверьте!

Метод:

Баттернат сквош обернуть плотным слоем фольги, уложить в жаропрочное блюдо и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 45 минут.

Запеченную мякоть тыквы ложкой отделить от шкурки, сложить в блендер и взбить в пюре. Густоту пюре можно отрегулировать горячей кипяченой водой.

Переложить тыквенное пюре в сотейник, влить апельсиновый или кленовый сироп, приправить молотой корицей – поставить основу пудинга на плиту, прогреть, чтобы растворить 1 ч. л. агар-агара, и влить апельсиновый ликер. Остудить.

Яблочный сок смешать с медом – полить медово-яблочным соусом сырые овсяные хлопья и запечь, постоянно помешивая, в разогретой до 180 градусов духовке до легкого румянца.

Сливки нагреть с ванильным экстрактом, добавить 1 ч. л. агар-агара, довести крем до кипения, затем немного остудить и взбить, по мере остывания пломбирный крем начнет густеть.

В порционные креманки уложить тыквенный пудинг слоями: сначала тыкву, сверху – пломбирно-сливочный крем. Дать десерту остыть при комнатной температуре, затем до полного охлаждения убрать в холодильник.

Готовый пудинг из тыквы посыпать жареными овсяными хлопьями, зернами граната, горьким шоколадом – подавать с дольками мандарина и веточкой свежей мяты.


Тыквенный пудинг с пломбирным кремом 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Bugatti Galibier модернизируют еще до начала производства
Суп из лосося
Модные кофты 2018-2019: фото, тенденции, фасоны
Брачный договор и его особенности, Юридические консультации онлайн
Range Rover Sport SVR выпустят в экстремальной трековой версии
За сколько можно накачаться: этапы и сроки прогресса
К чему снится Сатурн: толкование в различных сонниках
Пенсия учителям в 2019 году
Как самостоятельно определить точные границы земельного участка
О чем говорят белые выделения при беременности – жидкие и густые, без запаха и пахнущие
Mercedes Fashion Week: платья, от которых захватывает дух
10 причин посетить Чехию
Fashion director notes: венецианская барышня на показе Alberta Ferretti FW 201918
Как вкусно приготовить легкое говяжье, что можно из него приготовить: рецепты с фото
Модные аксессуары 2019 года сезона осень-зима и весна-лето: вещи, без которых ваш образ не будет стильным